열두번째, 이고 / 하이로 럼

SEASONAL BLEND NO.12 EGO JAIRO RUM

CUPPING NOTE
럼, 와인, 포도, 체리, 초콜릿

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상품명 열두번째, 이고 / 하이로 럼
NAME SEASONAL BLEND NO.12 EGO JAIRO RUM
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SEASONAL BLEND NO.12 EGO : JAIRO RUM


열두번째, 이고 [하이로 럼]

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ROASTER VIEW

'하이로 럼'은 그라인딩이 될 때 부터 강렬한 향이 인상적입니다. 달콤하고, 농익은 듯한 향은 마치 럼, 위스키를 연상케 합니다. 블렌드의 70%를 차지하는 Jairo Rum aged 생두는 24시간동안 anaerobic fermentation 과정을 거쳐 건조 후 럼 주 통안에서 20일 동안 머문 후 완성된 생두입니다. 조금 진한듯한 로스팅 포인트는 더치커피로 추출했을때 좀 더 위스키 같은 맛과 향을 진하게 느낄 수 있습니다.




BLENDING

콜롬비아 / Jairo Rum aged 70%
콜롬비아 / Trilladero 30%




ROASTING

아래의 로스팅 색상표는 SCAA(미국 스페셜티 커피협회)에서 사용하는 'Agtron'사의 로스팅 색상 기준표입니다.
블랙업커피는 'Agtron'로스팅 색도계를 사용하여, 보다 전문적이고 정확한 로스팅 포인트를 제시합니다.


중배전 #58





제품명 이고    식품의 유형 커피    유통기한 제조일로부터 1년    원재료명 및 함량 커피생두100%(상품 상세 내용참고)    포장재질 폴리에틸렌(내면)    제조원 및 판매원 (주)블랙업커피 / 부산시 강서구 낙동북로43번길 38-32    품목보고번호 20160149350-7    고객상담 051-806-4952    반품 및 교환장소 부산시 강서구 낙동북로43번길 38-32





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